nieuwe basisopleiding theesommelier!

Confuciusinstituut Howest




In september staan we er terug met een nieuwe cursus theesommelier. Docente is  zoals vanouds Ann Vansteenkiste. 

Onze cursus theesommelier brengt u thuis in het hele verhaal van de thee, van de keuze van het water, over de kweek, selectie en verwerking van de theeblaadjes in China tot de eigenlijke degustatie. U maakt kennis met de culturele context van de thee in Oost-Azië en wordt als afsluiter van de opleiding geïnitieerd in de theeceremonie.

Ann Vansteenkiste (Curiosithee) heeft het theesommelierschap op de kaart gezet in Vlaanderen. Als auteur van “Zelfgeplukt” (2012) en “De Stille Kracht van Thee” (2016) is ze een veelgevraagd spreekster en experte voor professionals in de horecasector.


Wanneer? Maandag 9 en 16 september 2019, telkens van 19h00 tot 22h00 (acht lessen, de precieze data voor lessen drie tot acht worden in de eerste les meegedeeld)

Prijs? € 550 (bevat alle lesmateriaal en degustaties). Na afloop van de cursus krijgt u een officieel certificaat.

Waar? Curiosithee, Kloosterstraat 4, 8800 Rumbeke. Het Confuciusinstituut Brugge wordt op dit moment volledig gerenoveerd en wordt vanaf 2020 een volwaardig belevingscentrum voor de Chinese taal en cultuur. U kan dan blijvend terecht in onze themaruimte rond thee en Chinese theecultuur, en in onze proeftuin, om uw opgedane kennis en vaardigheden up-to-date te houden.

Deze opleiding komt in aanmerking voor de kmo-portefeuille (onder opleidingsverstrekker “Hogeschool West-Vlaanderen”) Opleidingscheques kunnen enkel nog aanvaard worden in het kader van individuele loopbaanbegeleiding.

Wenst u op factuur te betalen?   Stuur ons dan uw bedrijfsgegevens op onderstaand e-mailadres en wij doen het nodige. 

Meer weten? Contacteer ons!
Philip Vanhaelemeersch, Sint-Jorisstraat 69/71, 8000 Brugge  confucius@howest.be GSM 0473 710215
nieuwe basisopleiding theesommelier!
550.00 EUR
550.00
les 1: de basis China
• Vergelijkende studie van builtjes
• Inzicht in geuren en smaken
• Hoe thee proeven
• Het belang van water
• Wat is thee?

les 2: de basis China
• Wat is witte en groene Chinese thee met proeverij van diverse topthee
• De geschiedenis
• De soorten thee met hun productieproces

les 3: de basis China
• Wat is oolong en zwarte Chinese thee met proeverij van diverse topthee
• De gradaties, bladklassen, kwaliteit en flush van de thee

les 4: de basis China
• Het verhaal van Pu Erh
• Proeverij van verschillende jaartallen Pu Erh
• Wat is gerookte thee met proeverij

les 5: blends en aroma’s
• Blends en gearomatiseerde thee
• Hoe maak je een eigen blend en hoe aromatiseer je thee

les 6: gezondheid en serveren
• De gezondheid en medicinale eigenschappen van thee
• Hoe thee serveren

les 7: gong fu cha
• Chinese proeverij van verschillende Chinese theesoorten met herkennen van conventionele thee tov biologische thee

les 8: Chinese theeceremonie
• Een totaal uitgewerkte Chinese theeceremonie met meditatiemoment


Minder
Betaalgegevens
Alle creditcardtransacties worden veilig afgehandeld. Payrexx slaat geen creditcardinformatie op.

Beveiligde verbinding met 256-bit SSL

Via Payrexx